FIBROUS SUPER PROTECT
Super Protect ist eine maßgeschneiderte Speziallösung für anspruchsvolle Edelschimmelsalamis. Die Entwicklung war nur durch ausführliches Kundenfeedback und strenge Vor-Ort-Prüfungen möglich.
Merkmale
Mehr Meter pro Raupe
Optimierte Optionen für Füllrohrpassung
Überlegene Füllbarkeit
Kalibertreue
Maßgeschneiderter Darmaufbau und höhere Tragfähigkeit bei hängend garenden Würsten
Großartige Bräthaftfähigkeit für bestmögliche Performance
Vorteile
Gesteigerte Produktionsleistung
Weniger Schmiereffekte, bessere Füllrohrpassung
Höhere Füllgeschwindigkeit und weniger Platzer
Exzellente Schulterausformung, gleichmäßiges Trocknen und mehr Scheiben aus der Wurst
Optimierte Wagenbeladung, weniger Schneidabfälle, gesteigerte Ausbeute und verringerte Anzahl ungenutzter Endstücke
Verbesserte Schälleistung und Scheibenausbeutee
Typische Anwendungen
Wintersalami
Ungarische Salami
Rosette de Lyon (französische Salami)
Alle Anwendungen mit Reifezeiten von 10 bis zu 12 Wochen, je nach Wurstdurchmesser und Qualität des Fertigprodukts