Что такое гелеобразная оболочка «Виста»?

Гелеобразные оболочки «Виста» — специальный материал на основе альгината натрия для изготовления сосисок, колбасок и сарделек методом совместного экструдирования. Альгинат натрия получают из бурых водорослей, и он представляет собой экологичное сырье для автоматических технологических линий непрерывного действия. Гелеобразная оболочка «Виста» — проверенное, экономически выгодное и высокоэффективное альтернативное решение для непрерывного производства сосисок, колбасок и сарделек, материал нового поколения для постоянного совершенствования технологических процессов совместного экструдирования. Вне зависимости от вида изделий (от колбасных палочек до охлажденных колбасок) «Виста» — это оптимальная эффективность, оперативность и широкий спектр  производственных возможностей.

Применение гелеобразной оболочки «Виста» успешно отработано на современном оборудовании ведущих заводов-изготовителей. Оболочка «Виста» производится в США, чем обеспечивается оперативность реагирования, изготовления и отгрузки, а также стабильность ее качества и наличия на складе.

Экологичность и экономичность

Гелеобразные оболочки «Виста» изготавливаются из бурых водорослей — натурального экологичного сырья, которое позволяет упростить маркировку состава изделий (вегетарианских, из рыбы, мяса, птицы) и, благодаря богатству природных ресурсов, отличается стабильностью цены.

Широта применения

Гелеобразная оболочка «Виста» имеет широкую область применения. Она успешно используется в производстве различных сосисок, колбасок и сарделек: сырых, готовых к употреблению в пищу, стерилизованных, сыровяленых и под термообработку в упаковке. Пригодность данной оболочки отмечена и для охлажденной и замороженной продукции. Оболочка «Виста» выпускается в ряде исполнений: «натуральном», кошерном, ароматизированном и окрашенном.