Оболочка «Нова-МИТ-АДХИЖН-КОНТРОЛ»

«Нова-МИТ-АДХИЖН-КОНТРОЛ» (Nova MEAT ADHESION CONTROL) — полимерная оболочка для контроля адгезии с мясом. Данная оболочка выпускается в двух разновидностях: «Нова-плюс-ЭЙ-ПИ» (Nova +AP) с повышенной сцепляемостью с мясом без отеков и выделений и «Нова-ЭМ-АР» (Nova MR) с улучшенной расцепляемостью с мясом для повышения эффективности технологических процессов удаления оболочки и нарезки изделий ломтиками. Фактические адгезионные свойства подбираются индивидуально под определенный продукт.

Характеристика:

  • Калибры: 35...205 мм («Нова-плюс-ЭЙ-ПИ»), 50...150 мм («Нова-ЭМ-АР»)
  • Пригодность для печати и формирования товарных единиц
  • Высокая или низкая усадка

Преимущества:

  • Применение без изменения состава фарша или режима термообработки
  • Отличная сцепляемость с мясом
  • Отличная расцепляемость с мясом
  • Увеличение/уменьшение адгезии

Основное назначение:

  • Докторские колбасы
  • Изделия из свинины и мяса птицы
  • Широкий ассортимент изделий

Contact