Характеристика
- Более емкие гофрированные трубки
- Оптимальный внутренний диаметр гофротрубок
- Превосходная наполняемость
- Стабильность калибра
- Подбираемость структуры и высокая прочность для
навешивания колбас - Широкий диапазон адгезии
Преимущества
- Максимизация производительности
- Эффективность наполнения без утечек фарша
- Быстрота наполнения при минимуме разрывов
- Равномерность сушки и улучшение выхода нарезки
- Оптимизация загрузки сушильной камеры, минимизация
отходов при нарезке и максимизация выхода - Контроль качества очистки и улучшение нарезки
Основное назначение
- Зимние салями
- Венгерские салями
- Лионская розетка
- Колбасные изделия с выдержкой до 10-12 недель в зависимости от
диаметра. Для более продолжительной выдержки
требуются испытания