Характеристика:
- Наличие окрашенной и прозрачной поверхностей
- Окрашенность для контроля качества очистки изделий от оболочки
- Прозрачность для контроля формирования цвета изделий
Преимущества:
- Улучшение пищевой безопасности
- Зрительное обнаружение неудаленной оболочки
Основное назначение:
- Различные сосиски без оболочки
- Сардельки без оболочки
- Колбаски для хот-догов
- Мини-салями