Несъедобные белковые оболочки «Фибран»

Оболочки «Фибран» изготавливаются по технологии, которая позволяет доводить до совершенства такие проверенные временем натуральные свойства, как дымопроницаемость, высыхаемость и адгезионная способность, обеспечивая высокую пригодность данного материала для термической обработки, стабильность калибра, эффективность и сочетая в нем лучшие характеристики натуральных и искусственных оболочек.

Предлагаемые «ВискоТипак» несъедобные белковые оболочки надежны в формовании колбасных батонов строго заданных размеров и максимизации выхода. Они часто применяются в производстве традиционных домашних сыровяленных изделий с хорошо знакомыми потребителю вкусовыми качествами (напр., вяленых рулетов — ит. коппа, каппикола и ветчин — ит. брезаола) и благодаря своим механическим свойствам выдерживают наиболее жесткие режимы термической обработки и удовлетворяют самым высоким требованиям по контролю диаметра конечной продукции.

Широкий выбор цветов

Несъедобная белковая оболочка изготавливается в ассортименте традиционных цветовых решений (от бесцветной до цвета красного дерева), которые напрямую ассоциируются с домашним колбасоделием, повышают привлекательность продукции и способствуют росту уровня продаж.

Кольцевые и прямые оболочки

Мы предлагаем подходящую оболочку для любых колбасных изделий вне зависимости от их формы – кольцевую для докторской в кругах, прямую для салями. Оболочка поставляется в рулонах, пучках и гофрированных трубках.

Готовность к применению и удалаемость

Для повышения эффективности и производительности, а также для минимизации временных затрат на подготовку к формованию и на предупаковочную очистку колбас оболочка может поставляться предварительно вымоченной и со специальной обработкой для улучшения удаляемости.

Пригодность для печати

Прямая белковая оболочка пригодна для многоцветной одно- или двухсторонней печати, которая является более эффективной альтернативой этикетке и придает традиционным колбасным изделиям уникальный запоминающийся внешний вид.

Гигиеничность и экономия на доставке

От кишечного сырья белковые оболочки отличает высокая гигиеничность – они не требуют соблюдения особого порядка чистки и хранения для обеспечения микробиологической безопасности. Белковые оболочки также поставляются не в бочках с рассолом, а в сухом виде, что делает их более привлекательным решением с точки зрения стоимости и удобства транспортировки.

За дополнительной информацией обращаться к нашим торговым специалистам в США.