Оболочки «Фибран»

В США «ВискоТипак» предлагает высококачественные несъедобные белковые (коллагеновые) оболочки «Фибран» (Fibran).

Несъедобные белковые оболочки «Фибран»

Оболочки «Фибран» изготавливаются по технологии, которая позволяет доводить до совершенства такие проверенные временем натуральные свойства, как дымопроницаемость, высыхаемость и адгезионная способность, обеспечивая высокую пригодность данного материала для термической обработки, стабильность калибра, эффективность и сочетая в нем лучшие характеристики натуральных и искусственных оболочек.

Предлагаемые «ВискоТипак» несъедобные белковые оболочки надежны в формовании колбасных батонов строго заданных размеров и максимизации выхода. Они часто применяются в производстве традиционных домашних сыровяленных изделий с хорошо знакомыми потребителю вкусовыми качествами (напр., вяленых рулетов — ит. коппа, каппикола и ветчин — ит. брезаола) и благодаря своим механическим свойствам выдерживают наиболее жесткие режимы термической обработки и удовлетворяют самым высоким требованиям по контролю диаметра конечной продукции.

Широкий выбор цветов

Несъедобная белковая оболочка изготавливается в ассортименте традиционных цветовых решений (от бесцветной до цвета красного дерева), которые напрямую ассоциируются с домашним колбасоделием, повышают привлекательность продукции и способствуют росту уровня продаж.

Кольцевые и прямые оболочки

Мы предлагаем подходящую оболочку для любых колбасных изделий вне зависимости от их формы – кольцевую для докторской в кругах, прямую для салями. Оболочка поставляется в рулонах, пучках и гофрированных трубках.

Готовность к применению и удалаемость

Для повышения эффективности и производительности, а также для минимизации временных затрат на подготовку к формованию и на предупаковочную очистку колбас оболочка может поставляться предварительно вымоченной и со специальной обработкой для улучшения удаляемости.

Пригодность для печати

Прямая белковая оболочка пригодна для многоцветной одно- или двухсторонней печати, которая является более эффективной альтернативой этикетке и придает традиционным колбасным изделиям уникальный запоминающийся внешний вид.

Гигиеничность и экономия на доставке

От кишечного сырья белковые оболочки отличает высокая гигиеничность – они не требуют соблюдения особого порядка чистки и хранения для обеспечения микробиологической безопасности. Белковые оболочки также поставляются не в бочках с рассолом, а в сухом виде, что делает их более привлекательным решением с точки зрения стоимости и удобства транспортировки.

За дополнительной информацией обращаться к нашим торговым специалистам в США.

Contact