Характеристика:
- Прочность
- Сильные барьерные свойства
- Улучшенные механические свойства
- Наполняемость без вымачивания
- Пригодность для продолжительного хранения
Преимущества:
- Уменьшение продолжительности термической обработки
- Увеличение выхода
- Отсутствие потерь вследствие обесцвечивания
- Более длительное хранение оболочки
Основное назначение:
- Докторские колбасы
- Изделия из свинины и мяса птицы
- Некопченые или несухие цилиндрические и формованные изделия