Оболочка «Нова-ИКС-ТИ»

«Нова-ИКС-ТИ» (Nova XT) — устойчивая ориентированная полимерная оболочка повышенной прочности для формования цилиндрических колбасных изделий. Данная оболочка идеально подходит для продуктов, подверженных сильному тепловому расширению. Ее пятислойная структура позволяет обеспечить необходимые сроки годности изделий и предельно минимизировать потери массы во время термообработки и хранения. Оболочка рекомендуется для изделий, термическую обработку которых проводят в подвешенном состоянии и которые требуют определенного контроля фактического диаметра батонов.

Характеристика:

  • Калибры: 34...190 мм
  • Толщины: 38, 43, 48, 50, 55 мкм
  • Высокая стабильность калибра
  • Хорошие барьерные свойства
  • Высокая удаляемость
  • Хорошие адгезионные свойства >

Преимущества:

  • Легкость удаления
  • Уменьшение потерь массы до нуля
  • Стабильность размеров изделий

Основное назначение:

  • Докторские колбасы
  • Изделия из свинины и мяса птицы
  • Мортаделла
  • Чоризо
  • Ливерные колбасы
  • Мясные фарши
  • Паштеты
  • Сыры

Contact