Оболочка «Нова-ИКС»

«Нова-ИКС» (Nova X) — высокоэффективная полимерная многослойная оболочка для колбас, хлебов и прочих формованных изделий. Данная оболочка идеально подходит для наполнения как вручную, так и на автоматах. Ее пятислойная структура позволяет обеспечить необходимые сроки годности изделий и предельно минимизировать потери массы во время термообработки и хранения. Оболочка рекомендуется для горячеформованных и вареных изделий, не требующих копчения или сушки.

Характеристика:

  • Калибры: 34...205 мм
  • Количество слоев: 5
  • Толщины: 38, 43, 48, 50, 55 мкм
  • Усадка: 10%
  • Высокая стабильность калибра
  • Хорошие барьерные свойства
  • Высокая удаляемость
  • Хорошие адгезионные свойства

Преимущества:

  • Легкость удаления
  • Уменьшение потерь массы до нуля
  • Стабильность размеров изделий

Основное назначение:

  • Докторские колбасы
  • Изделия из свинины и мяса птицы
  • Мортаделла
  • Чоризо
  • Ливерные колбасы
  • Мясные фарши
  • Паштеты
  • Сыры

Contact