Características:

• Calibres disponibles: 36-75 mm
• La más fina
• Aspecto brillante
• Transparencia superior
• Consistencia de calibre buena
• Resistencia mecánica alta

Ventajas:

• Más metros por canuto corrugado
• Tiempo de remojo más rápido, no requiere salmuera
• Buenos resultados en la embutición
• Excelentes posibilidades para sobre-embutir
• Costos de producción más bajos

Aplicaciones típicas:

Recomendada para embutidos vendidos en una sola pieza y cuando el tamaño del producto final no importa.

• Embutidos vendidos en una sola pieza
• Fiambres
• Jamones cocidos y ahumados
• Salamis y embutidos crudos-curados secos
• Embutidos crudos-curados semisecos
• Embutidos cocidos y ahumados
• Embutidos vegetarianos