CRF fibrous sausage casing

Funda fibrosa de tipo CRF

CRF es la funda fibrosa más fina que jamás se ha producido con una apariencia mate, diseñada para superar y reemplazar a las fundas de colágeno ofreciendo las ventajas de una funda fibrosa, como la resistencia, la consistencia de calibre y una embutición de alta velocidad. También es más fina, por lo que cada canuto corrugado ofrece más metros, lo que permite un tiempo de remojo más corto y una mayor transparencia para una mejor visibilidad de la estructura del producto.

Características:

  • Calibres disponibles: 36-75 mm
  • Aspecto mate
  • La más fina
  • Transparencia superior
  • Consistencia de calibre buena
  • Resistencia mecánica alta

Ventajas:

  • Más metros por canuto corrugado
  • Tiempo de remojo más rápido, no requiere salmuera
  • Buenos resultados en la embutición
  • Excelentes posibilidades para sobre-embutir
  • Costos de producción más bajos

Aplicaciones típicas:

Recomendada para embutidos vendidos en una sola pieza y cuando el tamaño del producto final no importa.

  • Embutidos vendidos en una sola pieza
  • Fiambres
  • Jamones cocidos y ahumados
  • Salamis y embutidos crudos-curados secos
  • Embutidos crudos-curados semisecos
  • Embutidos cocidos y ahumados
  • Embutidos vegetarianos

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