Fundas de colágeno comestible Nippi
Nippi combina un grosor y una consistencia del calibre diseñados con precisión con un contenido alto en colágeno para producir una mordida intrínseca excelente, lo que permite ofrecer un rendimiento y un valor sin parangón a sus operaciones. Los resultados son excelentes en aplicaciones frescas, cocidas y ahumadas, y los clientes quedan satisfechos.
El grosor de la funda y el calibre uniformes de Nippi eliminan los desechos causados por salchichas por encima o por debajo del peso adecuado. El resultado será un elevado rendimiento que permite ahorrar dinero. El alto contenido en colágeno de Nippi reduce el encogimiento y la retractilidad a través de una serie de operaciones durante el tratamiento térmico, además de crear un perfil de mordida único superior a otros. Con ello se consiguen más kilos de producto acabado por metro de funda, lo que resulta en unos costos totales de las fundas más bajos y más clientes satisfechos.
Excelente rendimiento de las máquinas
Gracias a su resistencia y su flexibilidad, las fundas Nippi se adaptan sin ningún problema a las máquinas embutidoras automáticas. Un rendimiento adecuado se traduce en menos tiempos de inactividad durante la producción y en menos desechos o repeticiones. Esto reduce los costos laborales y aumenta la capacidad de procesamiento de la máquina.
Textura tierna excepcional
Los ingenieros de Nippi han diseñado una funda con una característica mordida tierna general. El destacado rendimiento del colágeno Nippi se traduce en una experiencia culinaria excepcional y en ventas repetidas.
Higiene mejorada y menores costos de envío
A diferencia de las alternativas puramente naturales, las fundas de colágeno no requieren medidas estrictas de limpieza y almacenamiento para eliminar el riesgo de contaminación bacteriana. Por ese motivo, son más higiénicas. Además, mientras que las tripas naturales se envían en barriles pesados llenos de salmuera –que aumentan los costos de transporte–, las fundas de colágeno se entregan secas, para una mayor comodidad y ahorro.
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