Características:
- Disponible en varios diseños en cuanto a color y sabor
- Adaptable a productos y tratamientos térmicos específicos
- Ideal para productos kósher, halal y vegetarianos
- Apto para productos crudos
- Adhesión a la carne (sustrato)
- Se puede aceptar como natural a efectos de etiquetado
Ventajas:
- Ofrece nuevas posibilidades de producción para productos tradicionales
- Ofrece el potencial para desarrollar nuevos productos
- Producción ilimitada
- Control del proceso completo de fabricación y posibilidad de seguimiento
- Presentación del producto perfecta
- Ahorros de costo en fundas y en mano de obra
- Ajuste flexible de la longitud y el calibre
- Producto uniforme
- Calidad constante
Aplicaciones típicas:
Cuando se quiera conseguir el mayor rendimiento posible, el gel Vista Premium es la opción idónea.
- Gran diversidad de aplicaciones para productos frescos y crudos-curados secos
- Salchichas crudas (refrigeradas o congeladas)
- Salchichas cocidas (refrigeradas, congeladas, envasadas a granel, envasadas en atmósfera protectora, envasadas al vacío)
- Salchichas ahumadas (refrigeradas, congeladas, envasadas a granel, envasadas en atmósfera protectora, envasadas al vacío)
- Embutidos crudos-curados semisecos
- Embutidos crudos-curados secos
- Salchichas vegetales, de marisco, de carne o de ave