Nova XT

Nova XT ist ein stabiler, stärker gereckter Kunststoffdarm für zylinderförmige Produkte. Er ist ideal geeignet für sich stark ausdehnende Produkte, bei denen es zu hohen Spannungen kommt. Die Hülle ist fünfschichtig aufgebaut und sorgt so für die gewünschte Mindesthaltbarkeit und äußerst geringe Gewichtsverluste beim Garen und Lagern. Er wird für Produkte empfohlen, die hängend gegart werden und bei denen das Endprodukt eine gute Kalibertreue erfordert.

Eigenschaften:

  • Kaliberbereich: 34 bis 190 mm
  • Erhältliche Dicken: 38, 43, 48, 50, 55 µm
  • Hohe Kalibertreue
  • Gute Barriereeigenschaften
  • Hohe Schälbarkeit
  • Gute Bräthaftfähigkeit

Vorteile:

  • Gutes Schälen
  • Keine Gewichtsverluste
  • Konsistente Endproduktmaße

Typische Anwendungen:

  • Brüh- und Kochwürste
  • Schweine- und Geflügelzubereitungen
  • Mortadella
  • Chorizo
  • Leberwürste
  • Hackfleisch und Geflügelhackfleisch
  • Pasteten
  • Käse

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