Eigenschaften:
- Festigkeit
- Exzellente Barriereeigenschaften
- Verbesserte mechanische Eigenschaften
- Füllfertig
- Längere Lagerzeit
Vorteile:
- Kürzere Garzeiten
- Erhöhte Ausbeute
- Keine verfärbungsbedingten Verluste
- Verlängerte Lagerzeiten für Wursthülle
Typische Anwendungen:
- Brüh- und Kochwürste
- Schweine- und Geflügelzubereitungen
- Ungeräucherte oder ungetrocknete Produkte in zylindrischer oder sonstiger Form