Plastic sausage casing Meat Adhesion Control

Nova Meat Adhesion Control

Nova Meat Adhesion Control ist ein Kunststoffdarm, der für die Steuerung seiner Hafteigenschaften in Bezug auf das Brät ausgelegt ist. Er ist in zwei Ausführungen erhältlich: Nova +AP für höhere Haftung ohne Saft, Tropfen- oder Flüssigkeitsabgabe und Nova MR für verbesserte Abschälfähigkeit, die sich in verbesserten Eigenschaften beim Schälen und Schneiden äußerst. Die aktuellen Hafteigenschaften können auf verschiedene Produktarten angepasst werden.

Eigenschaften:

  • Kaliberbereich:  35 bis 205 mm (Nova +AP), 50 bis 150 mm (Nova MR)
  • Bedruckbar und konfektionierbar
  • Hohe oder geringe Schrumpffähigkeit

Vorteile:

  • Kein Wechsel bei Garmethode oder Formulierung erforderlich
  • Exzellente Hafteigenschaften
  • Exzellente Schäleigenschaften
  • Erhöhte oder verringerte Bräthaftfähigkeit

Typische Anwendungen:

  • Brüh- und Kochwürste
  • Schweine- und Geflügelzubereitungen
  • Große Produktvielfalt

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