Fibrous sausage casing Xtreme

XTREME-Faserdärme

XTREME ist ein mehrschichtiger Faserdarm mit einem Haftvermittler auf der Innenlage und einem Feuchtigkeitshaltemittel auf der Außenlage, der pralles Füllen und schnelles Schälen ermöglicht. Er ist auf extreme Bedingungen bei der Rohwurstherstellung für Betriebe ausgelegt, die selbst schälen und aufschneiden.

Eigenschaften:

Kaliberbereich: 32 bis 100 mm
Feuchtigkeitsbarriere
Optimierte Haftfähigkeit/Schälbarkeit
Überlegene Kalibertreue
Überlegene Festigkeit
Begrenztes Angebot an Bräthaftungsgraden
Hohe Transparenz

Vorteile:

Verhinderung der Produktabtrocknung
Ausgeglichene Abweichungen der Produktionsbedingungen
Äußerst konsistente Endproduktmaße
Überlegenes Füllvermögen

Typische Anwendungen:

Brüh-, Koch- und Räucherschinken
Salamis, Dauer- und Halbdauerwürste
Brüh-, Koch- und Räucherwürste
Räucherkäse
Aufschnitt
Großstückige Produkte
Produkte im Gewürzmantel
Vegetarische Produkte in Wurst- und Würstchenform
Geschnittene Produkte
Würste in Chub-Verpackung
Gefroren geschälte Produkte

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