PRESERVE-Faserdärme

PRESERVE lässt sich mit den Eigenschaften anderer Faserdärme, außer Xtreme, kombinieren und ist mit einer pilztötenden Beschichtung zur Verringerung bzw. Hemmung des Pilzwachstums ausgestattet. Er funktioniert auch unter schwierigsten Produktionsbedingungen, bei denen Pilzwachstum sonst ein Problem darstellt. Die Wirkkomponente von Preserve ist Natamycin und wird seit Jahrzehnten in der Lebensmittelbranche gegen das Schimmelwachstum in Fleisch- und Molkereiwaren eingesetzt und ist von den Sicherheitsbehörden zugelassen.

Eigenschaften:

  • Kaliberbereich: 32 bis 100 mm (Größere Kaliber auf Anfrag
  • Anwendbar auf alle Faserdärme in ihrer Grundform
  • Erhältlich in allen Haftfähigkeitsgraden
  • Kombinierbar mit allen Farbalternativen
  • Erfüllt alle EG- und US-Lebensmittelvorschriften
  • Anpassbare fungizide Eigenschaften
  • In zwei Standardausführungen verfügbar: Pr Hoch 1 und Pr Niedrig 3

Vorteile:

  • Gehemmtes Pilzwachstum
  • Weniger Schimmel: Hemmt förderliche Bedingungen für Schimmelwachstum

Typische Anwendungen:

  • Salamis, Dauer- und Halbdauerwürste

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