Großkalibrige Cellulosedärme

Die großkalibrigen Cellulosedärme von ViskoTeepak sind dünnwandig ausgeführt und bestehen aus einem nachhaltigen Grundmaterial: reine Cellulose ohne Papierträger. Sie sind für Würste mit großen und mittelgroßen Kalibern vorgesehen und werden für Produkte empfohlen, die als rundliche Würste verkauft werden, bei denen keine so großen Ansprüche an die Kalibertreue des befüllten Endprodukts gestellt werden.

Eigenschaften:

  • Kaliberbereich: 4750 bis 6500
  • Reine Cellulose
  • Keine Papiermatrix
  • Glänzende Oberfläche
  • Hohe Durchlässigkeit

Vorteile:

  • Geringe Produktionskosten
  • Exzellentes Schälen
  • Gute Rauchannahme
  • Verbessertes Aussehen

Typische Anwendungen:

  • Teewürste
  • Streichfähige kaltgeräucherte Waren
  • Brüh-, Koch- und Räucherwaren
  • Schmelzkäse
  • Salami-Halbdauerwürste

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