Eigenschaften:

• Erhältlich in verschiedenen farblichen und geschmacklichen Ausführungen
• An spezifische Produkte und Verfahren anpassbar
• Ideal für Koscher-, Halal- und vegetarische Produkte
• Geeignet für ungegarte Produkte
• Bräthaftfähigkeit
• Geeignet für Kennzeichnung „100 % natürlich“

Vorteile:

• Bietet neue Produktionsmöglichkeiten für bekannte Produkte
• Eröffnet Potenziale für die Entwicklung neuer Produkte
• Endlosfertigung
• Perfektes Produktaussehen
• Kosteneinsparungen bei Därmen und Arbeitsstunden
• Volle Prozesskontrolle und Nachverfolgbarkeit
• Flexible Anpassung von Länge und Kaliber
• Gleichbleibendes Produkt
• Gleichbleibende Qualität

Typische Anwendungen:

Enhanced ist das Produkt der Wahl, wenn die Kennzeichnung „100 % natürlich“ erforderlich ist.

• Große Vielfalt an Anwendungen für Halbfabrikate und Rohwürstchenprodukte
• Würstchenhalbfabrikate (gekühlt oder gefroren)
• Brüh- und Kochwürstchen (gekühlt, gefroren, in Großpackung, schutzgasverpackt, vakuumverpackt)
• Räucherwürstchen (gekühlt, gefroren, in Großpackung, schutzgasverpackt, vakuumverpackt)
• Halbdauerwürste
• Rohwürste
• Gemüse-, Seafood-, Fleisch- oder Geflügelwürstchen